Паста Альфредо с курицей: приготовление в домашних условиях
Простой рецепт сбалансированного ужина. Готовится менее, чем за 30 минут. Подготовьте куриные бедра. Начните с нарезания их на кусочки толщиной около 3 см. Затем полейте 1 столовой ложкой воды.
Этот сливочный сырный соус — настоящее спасение для суховатой дичи, особенно вчерашних обрезков. Нарежьте остатки жареной дичи полосками примерно как для бефстроганова или же проверните сырое мясо дичи через мясорубку и быстро обжарьте получившийся фарш в оливковом масле на сильном огне. А потом положите подготовленное мясо в горячий соус, чуть прогрейте — и вот вам отличный компаньон для пасты или начинка для «белой» пиццы.
- Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире.
- Макароны я довольно часто готовлю с запасом — отвариваю побольше, чтобы потом либо сделать с ними салат, либо, как сегодня, запечь.
- Соус Альфредо рецепт классический — это простой, но элегантный сливочно-белый соус, которым обычно поливают макаронные изделия. Он готовится на основе масла, сливок и сыра пармезан.
- Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки до полутора часов , правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.
- Вы наверняка знаете, что паста бывает не только итальянская, а также, например, американская — знаменитые mac and cheese как раз из этой серии.
- Пасту в густом сливочно-сырном соусе можно подать в качестве гарнира или основного блюда, дополнив кусочками жареной курицы, креветками или грибами. Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 -6 порций. Пармезан натереть на мелкой терке. Петрушку мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать. Масло растопить. Добавить чеснок.
