Пирог со сгущенкой
Лучшего десерта к чаю и придумать нельзя. Пирог со сгущенкой очень прост в приготовлении, но способен конкурировать с известными во всем мире десертами. Любителей сгущенки порадует еще один десерт — "Пражский" торт. Его можно приготовить в качестве угощения на праздничный стол.
Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,. Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной. Сыр можно взять любой, главное, чтобы он хорошо плавился.
Помните аромат маминой выпечки? А какой она пирог со сгущенкой готовила — пальчики оближешь! Такой пирог по рецепту Рrostoway — это возможность быстро и вкусно накормить десертом свою семью или нежданных гостей. Выпечка получается очень нежной, воздушной и удивительно вкусной.
