Чем полезен кефир
Ксения Фенева. Раньше я готовила оладьи, чтобы использовать остатки просроченного кефира. А сейчас покупаю кефир, чтобы испечь оладьи. Вариантов оладий множество: на воде или молоке, на дрожжах или соде, овощные или фруктовые — все они будут разной плотности, текстуры и вкуса.
Вы удивитесь, но благодаря этому поистине чудодейственному напитку можно укрепить свое здоровье и исцелить многие заболевания, а люди, не употребляющие кисломолочных продуктов, лишают себя целого ряда незаменимых для здоровья веществ, которые трудно найти в какой-либо другой пище. Особенно такие продукты полезны детям. Однако купленные в магазине творожные сырки, молочные коктейли и даже сыры, изготовленные из сливок на растительной основе с добавлением красителей и консервантов, могут вызвать аллергию или привести к серьезным последствиям для здоровья.
Это позволяет в домашних условиях получить настоящий натуральный кефир, вкус и аромат которого знаком нам из детства. Готовить кефир очень просто, ведь он готовится при комнатной температуре. Достаточно засыпать закваску в упаковку с молоком, взболтать и оставить сквашиваться на столе. Микрофлора кефирных грибков — это уникальный симбиоз многих видов бактерий, среди которых молочнокислые стрептококки и палочки, уксуснокислые бактерии и кефирные дрожжи десятки видов.
