Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов. В зависимости от температуры обработки копчение делится на горячее и холодное.
7 способов сделать коптильню своими руками для мяса, рыбы и овощей | Хмельные рецепты
Вес максимальной разовой загрузки камеры - кг. Дополнительные функции: варка паром, вяление, запекание, сушка продуктов. Материал изготовления — нержавеющая сталь.
Коптильня класс! Ну первый блин всегда комом! Нужно приспособиться,поэксперементировать и все будет просто супер! Забегай на чаёк!
6 простых способов сделать коптильню своими руками
Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services.