Колбаски из дичи на углях
Домашняя копченая колбаса — трудоемкий процесс , а начинается все с маринада мяса. Можно мариновать и уже получившиеся колбаски, но вкуснее будет сделать это вначале. Для фарша важно подобрать правильно мясо и сало. Выберите 2 вида мяса — это позволит получить нежное и сочное лакомство.
Колбаса из дикого кабана в духовке. Домашняя, ароматная и сочная колбаска из мяса дикого кабана с румяной корочкой и душистыми специями. Это деликатес прямо из духовки, который не оставит равнодушными не только охотников!
- Написать отзыв
- Перейти к содержимому.
- Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины.
- Купат — это традиционный рецепт эскимосов на основе мяса тюленя. Это блюдо готовится из свежего мяса тюленя, жира и специй.
- Состав / Ингредиенты:
- Перейти к содержимому.
- Скачивайте приложения.
- Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо….
- Последние новости
- В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript!
- Главная Рецепты Рецепты Колбас Рецепты Сосисок Рецепты Зельца Рецепты Сырокопченых колбас Рецепты Гриль и Жареных Колбас Рецепты Ветчины Рецепты Окорока Все о мясе Категория мяса и его состав Как происходит "созревание" мяса Как хранить мясо Предварительная обработка мяса Обработка мяса и мясных полуфабрикатов Термическая обработка мяса и мясных полуфабрикатов Приготовление мясного фарша и формирование изделий Выращиваем поросенка Подкормка поросят Суточные норма кормов для поросенка до 2-х месяцев Кормление поросенка при выращивании без свиноматки Рацион для подсвинка в период доращивания Количество кормов, необходимые в период доращивания и откорма одного поросенка Технология Технология Как мясо "созревает" Как отличить качественное мясо Как хранить парное мясо Замораживание Посол мяса Как готовить Солонину Как готовить колбасу Коптильня Контакты. Мясо нарезают мелкими кубиками таким образом, чтобы соотношение мяса и жира в фарше было примерно
- Как-то обещала выставить рецепт ливерной колбаски домашней, но пока не готовила, но сдержу обещание, сделаю и выставлю.
Всем привет! Поделюсь своим рецептом сыровяленой колбасы из лося. Делаю сыровял следующим образом: Взял на 15 кг лосятины 4,5 кг. Оболочку использую коллагеновую.
Похожие статьи
- Конфеты из сухого молока рецепты с фото - Как солить селедку в домашних условиях собственный
- Уроки дизайна на ногтях в домашних условиях - Простые рисунки на ногтях в домашних условиях: фото и
- Приготовление торта в домашних условиях рецепты
- Крысоловка в домашних условиях - Как делается крысоловка своими руками?