Баклажаны с курицей по-пекински
Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано.
Сегодня приготовим очень вкусные баклажаны. Будем запекать баклажаны с помидорами, курицей и сыром в духовке. Это отличная идея для вкусного и быстрого ужина или обеда. Баклажаны моем и нарезаем довольно толстыми ломтиками, шириной примерно мм. Кружки баклажанов солим и оставляем на минут. Готовим домашний Томатный соус.
Как приготовить баклажаны
Баклажаны нарезать вдоль толстыми полосками. Приправить прованскими травами, солью, полить маслом и поставить в духовку, разогретую до градусов на минут. Курицу порезать маленькими кубиками и обжарить с луком до золотистого цвета. Затем достать баклажаны из духовки, выложить на каждую пластину курицу с луком, сверху разложить моцареллу и убрать в духовку на 15 минут.
