Свекла на зиму, 8 заготовок из суперполезного овоща
Заготовить свеклу на зиму можно разными способами: приготовить борщевую заправку, икру, замариновать со специями, завялить или посушить. Сняли с грядок приличный урожай? Или закупили у фермеров корнеплоды?
Салат из свёклы на зиму с луком и паприкой. Отварите свёклу примерно за 2 часа до мягкости. Остудите и очистите. Натрите на тёрке для корейской моркови или обычной крупной. Сколько варить свёклу и как ускорить процесс.
- «Алое счастье»
- Автор: Ксения Чередина, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Икра из свёклы с чесноком на зиму.
- Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель.
- Для приготовления потребуется:
- Семена свеклы — всегда есть в коллекции у всех огородников.
- Морозным зимним деньком никто не откажется от наваристого борща или салата со свеклой, выращенной на своем участке.
- По своим полезным свойствам и способам приготовления свекла не уступает ни одному из своих собратьев-корнеплодов. Ее готовят для салатов, варят для супов, выжимают сок и просто запекают в духовке.
Свекла острая на зиму
Свекла - отличный овощ, есть лишь один недостаток - долго варится. Поэтому блюда со свеклой всегда надо планировать заранее. НО есть один выход: приготовить осенью консервированную целиковую свеклу, которая будет по вкусу и консистенции как вареная, и использовать ее можно будет вплоть до нового сезона в борщи, винегреты, селедку под шубой. Для этого рецепта отлично подходит самая мелкая свекла.
