Бараний фарш: блюда и рецепты
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Бараний фарш — это измельченное мясо барана или овцы. Измельченное мясо молодых животных в возрасте до года называется фарш из ягнятины. Для приготовления фарша используют шейную часть туши и обрезки. Бараний фарш по содержанию питательных веществ не уступает фаршу из говядины.
Это элегантное блюдо подают в Сирии на семейных праздниках. Гарниром служат кусочки подсушенного хлеба. Узбекской слоеной самсой может называться далеко не всякий пирожок с мясом, а только приготовленный из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, испеченный по специальной технологии.
