10 быстрых и красивых салатов на Новый год
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис и филе — до готовности. Куриное мясо, лук, помидоры и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на крупной или средней тёрке. Поместите на плоскую тарелку рис так, чтобы получились очертания снегиря, и смажьте майонезом. Дальше выложите курицу, лук, желтки и белки.
С осьминогом и боттаргой, с пряным табуле и ростбифом, с булгуром и курицей — 5 знаменитых шефов Петербурга и Москвы предлагают свои рецепты модных новогодних салатов вместо поднадоевших оливье и мимозы. Для бульона лук, морковь и стебель сельдерея очистите, нарежьте крупными кусками и подпекайте примерно 5 минут на сухой сковороде или на гриле. Выложите овощи в кастрюлю, залейте холодной водой, влейте уксус, посолите и доведите воду до кипения. Осьминога тщательно вымойте и выложите в кастрюлю с овощами. Снова доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь накройте кастрюлю крышкой и варите осьминога 45—50 минут. Чтобы определить готовность, отрежьте небольшой кусочек щупальца — он должен хорошо жеваться.
Говорим «новогоднее меню» — подразумеваем набор новогодних салатов: оливье, «Мимозу», селедку под шубой, винегрет, крабовый салат, курицу с ананасами. А если хочется и соблюсти традиции, и сделать в этом году что-то по-новому? Во-первых, существует множество вариаций классики, и если вы не ярый поборник отсутствия яблок в оливье, то выбирайте один из десятков вариантов: с языком или курицей, а то и вовсе рыбой; красивый салат можно сделать с настоящим крабом например, консервированным, что не так разорительно , в майонез добавить азиатских приправ и так далее. Во-вторых, можно взять привычные новогодние продукты, например мандарины или соленую рыбу, и придумать что-нибудь необычное с ними — скажем, подать их в салате. Ищите рецепты новогодних салатов на нашем сайте и вдохновляйтесь нашей подборкой — надеемся, что на вашем столе окажется одно из этих праздничных блюд. Новый год не наступит, пока мы не съедим хотя бы по ложке оливье — кажется, в нашей стране больший символизм имеет только бой курантов.
Похожие статьи
- Салаты с куриной печенью диетические - Рецепты новых, вкусных и легких салатов
- Цепочка новогодняя своими руками - Новогодние поделки из бумаги своими руками
- Украшение салатов на свадьбу с фото - Дизайн спальни: оформление изголовья кровати Домфронт
- Бумажные салфетки для украшения стола своими руками