Томатный соус для мяса в домашних условиях

Каждое лето я закатываю с десяток банок самого простейшего томатного соуса по еще более простому рецепту с фото. Но из всех классических заготовок он у нас самый востребованный. Потому что идет для пиццы, которую мы часто готовим, для макарон, для пасты, супов, борща и прочих блюд.

Один из лучших соусов для шашлыка и мяса.

С тех пор как французы изобрели соусы, их стали разделять на красные и белые, причем к цвету это не имело никакого отношения. Белые соусы готовятся на прозрачном овощном или курином бульоне с добавлением слегка поджаренной на масле муки, а красный соус делают на мясном бульоне, насыщенном и крепком, при этом мука поджаривается до красно-коричневого цвета. В современной кулинарии ассортимент красных соусов пополнился подливами из красных овощей, ягод и фруктов, придающих блюдам приятную кислинку или сладость, — все зависит от рецепта. Не все хозяйки, особенно начинающие, знают, как приготовить красный соус, чтобы он гармонично дополнял вкус продуктов. Итак, сегодня мы готовим красные соусы! В некоторых французских ресторанах приготовлением соусов занимаются специально обученные повара, ведь, по мнению французов, любой человек может научиться жарить, запекать и варить, но невозможно научиться готовить соусы — такой талант дается человеку от рождения.

Проверенные рецепты приготовления в домашних условиях соусов к мясу с пошаговыми фото. Вкуснейшие соусы из томатов, вишни, хурмы, смородины, граната, малины, айвы, слив и т. В каждом указаны калорийность и время приготовления. Соусы к мясу: рецепты Проверенные рецепты приготовления в домашних условиях соусов к мясу с пошаговыми фото. Грузинский соус Сацебели: рецепт классический Вы когда-нибудь пробовали Сацебели? Нет, это далеко не домашний кетчуп или банальный соус к макаронам.

Соус для шашлыка как в шашлычной Рецепт приготовления

Среди поваров дурным тоном считается подавать мясные блюда сухими. Поэтому не случайно умело приготовленный соус к мясу — одна из основных «фишек» модных ресторанов. А воссоздать такие соусы в домашних условиях мечтает любая хозяйка. Итак, за дело!

Похожие статьи

• Подливка для риса без мяса рецепт с фото - Подлива - Все рецепты России
• Конфеты из сухого молока рецепты с фото - Как солить селедку в домашних условиях собственный
• Пунша в домашних условиях безалкогольный
• Уроки дизайна на ногтях в домашних условиях - Простые рисунки на ногтях в домашних условиях: фото и