Рецепты на Новый год
Национальная кухня — неотъемлемая часть культуры любого этноса, формируется столетиями под влиянием характера местности и условий проживания. Считается, что горцы живут дольше не только благодаря благоприятным экологическим условиям, но и здорового питания натуральными продуктами. Базовый рацион гуцулов состоит из зерновых кукурузы, ячменя, овса , овощей картофеля, капусты, свеклы , бобовых гороха, фасоли , молочных и кисломолочных продуктов. Ежедневным хлебом в горах долго служил корж бурышник , преимущественно, из кукурузной муки, нередко, с добавлением в тесто отварного картофеля. В современном питании приготовление таких коржей сократилось.
Самый простой способ окрашивания, известный, наверное, всем нам - это окрашивание луковой шелухой, которое дает глубокий, тёплый и приятный красновато-коричневый тон. Вопреки расхожему мнению, шелуха обычного, желтого и красного лука окрашивает яйца в совершенно одинаковый цвет. Итак, берем горсть луковой шелухи, и добавляем в воду при варке яиц. Чем дольше варите, тем глубже цвет. Куркума позволяет добиться тёплого желтого цвета: из специи готовят водяной раствор, прогревают, и в теплой или горячей жидкости окрашивают яйца до получения нужного цвета.
- Пошаговый способ приготовления щей с квашеной капустой
- Щи - один из популярнейших видов супа. Их можно варить как на мясном бульоне, так и на воде.
- Салат из краснокочанной капусты - полезно, красиво и вкусно. Простой пошаговый рецепт с фото.
- Идеи рецептов. Невероятно вкусный гарнир — тушеная краснокочанная капуста.
- Прежде чем готовить
- Цветная капуста обладает ярким, характерным вкусом, либо ты его любишь, либо ненавидишь.
- Архангельский шеф-повар и бренд-шеф ресторана Roomi Андрей Аникиев популяризирует кухню Севера, собирая рецепты из самых отдаленных деревень и районов Архангельской области.
- Галина Назарова. Ферментированные продукты, в том числе квашеная капуста, — одна из особенностей русской кухни.
- Related interests
- Азербайджан - самобытная страна с древней историей.
- Светлое Христово Воскресенье, или Пасха — основной церковный праздник православного календаря.
- Квашеная капуста — доступный источник витаминов в зимний период. Ее можно без проблем купить в магазине, но самая вкусная — приготовленная своими руками.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
