15 рецептов домашнего мороженого, которое намного лучше магазинного
Подогрейте молоко на умеренном огне, но не кипятите. Отдельно венчиком смешайте желтки с сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Сахар должен полностью раствориться.
Кислые пюре и соки обязательно смешивайте с подсластителем и лишь потом добавляйте сливки и желтки, иначе масса может свернуться! В качестве ароматических и вкусовых добавок подойдут корица и ваниль лучше всего использовать натуральную в стручках. Не стоит добавлять в массу тонкие полоски цедры — при замерзании она будет напоминать нитки. Чтобы добавить лимонный или другой цитрусовый акцент, прогрейте сахарный сироп с цитрусовой коркой, затем охладите его, процедите и только потом добавляйте. Еще один вариант — украсить цедрой уже готовый десерт, если это уместно. Если используется мороженица, важно следовать инструкции.
- 2. Ванильное мороженое-пломбир
- Мороженое — любимый летний десерт из детства, и чтобы порадовать себя этим лакомством, совсем не обязательно идти в магазин.
- О проекте. О нас пишут.
- О проекте.
Как сделать домашнее мороженое: пошаговый рецепт
| Рекомендуемый продукт | 367 | Вкуснейшее мороженое в домашних условиях - простой рецепт мороженого! В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения. |
| Бананово-ягодное мороженое | 384 | Категория: Десерты Мороженое. И не просто получается, а очень вкусно получается, консистенция нежнейшая, а вкус |
| Самый простой рецепт, как сделать домашнее мороженое из молока и сахара без сливок | 443 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Содержание | 24 | Я готовлю мороженое дома всего из 2-х ингредиентов - сливок и сгущенки не первый год, это проще простого. |
| Рецепт мороженого в домашних условиях из сливок | 174 | С приходом летнего зноя каждый ищет приятное охлаждение. Это может быть тенек под ароматным деревом, холодный напиток. |
| Ингредиенты | 131 | Кремовое на сливках, легкое на молоке или диетическое на фруктовой основе: в подборке из 20 простых рецептов каждый найдет мороженое по вкусу. Выбирайте понравившийся рецепт мороженого и наслаждайтесь полезным десертом домашнего приготовления. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 78 | Мороженое — одно из самых любимых лакомств как у детворы, так и у взрослых. Его, конечно же, можно купить, но куда вкуснее приготовить мороженое дома своими руками, да еще привлечь к этому детей! |
| Рубрикатор рецептов | 265 | Жарким летним днем хозяйки часто задумываются о том, чтобы приготовить мороженое в домашних условиях. Рецепт хочется отыскать уникальный, самый быстрый, позволяющий не тратить время и волю на томительное ожидание, пока мороженое застынет. |
Пломбир — любимое лакомство не только детей, но и многих взрослых. Этому виду мороженого характерно высокое содержание жира, поэтому оно намного вкуснее и калорийнее, чем молочное или сливочное. На форумах советуют купить специальное устройство мороженицу для приготовления пломбира дома. Решать вам, но если вы делаете пломбир только для себя и домочадцев пару раз в год, то такая покупка будет не слишком оправданной.
