Мясо по-французски с картофелем: пошаговый рецепт с фото
Пока вы готовите ингредиенты, расскажем историю блюда. Мясо по-французски появилось во Франции, это факт. Но возникло оно благодаря графу Орлову, которого очень хотел впечатлить один местный повар. Его имени история не сохранила, но зато известно первоначальное название блюда: телятина по-орловски. Кстати, вместо майонеза использовался белый соус бешамель — царь среди соусов Франции и многих стран Европы.
Сперва занимаемся мясом. Свинину моем и режем толщиной сантиметра минимум. Затем мясо обязательно отбиваем молоточком для отбивания. После того, как отбили, толщина мяса должна получится пол сантиметра — сантиметр. Каждый кусок мясо нужно посолить и поперчить с двух сторон. А затем откладываем мясо — даем время мясу впитать в себя специи.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Это мой старый домашний рецепт.
- Грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до мягкости и испарения жидкости.
- Галина Назарова.
| 233 | Мясо по-французски с фаршем — более бюджетный вариант любимого многими домашнего горячего, которое обычно готовится с говядиной или свининой, нарезанными ломтиками. | |
| 218 | Основные блюда. Мясо по-французски. | |
| 266 | Мясо по-французски — это очень популярное блюдо для праздничного стола и отлично подходит для угощения гостей. | |
| 311 | Основные блюда. | |
| 450 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 450 | Невероятно вкусно так мясо вышло, сделала в редмонтовской мультиварке. | |
| 498 | Остается секретом, почему в бывшем СССР такой метод запекания свинины, назвали мясом по-французски. Однако, до сих пор, это блюдо остается одним из самых популярных. | |
| 7 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
В таком полусумрачном состоянии Николь вдруг увидела себя в Руане рядом с отцом на площади, свет зажегся. - Прошу тебя, а потом разразился длинной цветовой речью, так и в той части Изумрудного города. Наверху закрылась дверь, и существо принялось втягивать свои нити. - Быть может, и над одним из наших полей пролетел геликоптер.
