Идеальный рецепт свиной рульки. С горчицей и темным пивом
Домашний майонез за пять минут. Рулетики из лаваша с сыром и колбасой. Домашний соус тартар. Рулет из лаваша с курицей и сладким перцем. Салат с черносливом, свеклой и сыром. Пирожки с рыбной начинкой "Рыбки".
Многие с опаской относятся к блюдам, где в качестве ингредиента используется пиво. Но оно придает мясу карамельный привкус и замечательно подходит для запекания свинины. Известный повар Евгений Клопотенко рассказал , что именно так готовят в Чехии и Германии свиную рульку — одно из самых популярных блюд в пивных ресторанах этих стран, в Чехии это блюдо называют вепрево колено. Из-за темного пива мясо будет иметь солодовый и немного карамельный вкус и красивую золотистую корочку. Можно использовать и светлое пиво, но темное гарантированно даст такой результат. При выборе мяса стоит учитывать, что в передней рульке меньше жира.
| 170 | Свиная рулька — классическое блюдо, которое встречается в кухне многих европейских стран. | |
| 386 | Рулька, запечённая на мандаринах: пошагово с фото eda. | |
| 291 | Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них | |
| 377 | Рульки предварительно обмыть и положить в большую 5-литровую кастрюлю. | |
| 34 | Основные блюда. | |
| 456 | Рулька, запечённая в духовке с луком и пивом. В блендере измельчите одну луковицу, перец, зубчики чеснока, соль, чёрный перец, паприку и масло. | |
| 120 | Свиную рульку залить холодной водой и оставить примерно на 1 час, после чего промыть мясо под холодной проточной водой. Сильно загрязненные места зачистить ножом. | |
| 244 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Рулька от Макса Оливера. Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить, какой стоял аромат на кухне. Это же с ума сойти можно!
