Закрытая пицца Кальцоне
Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия. Хочу предложить оригинальный вариант перекуса на природе. Несмотря на название, принадлежность этого блюда к итальянской кухне указывать не буду, т. Это блюдо, собственно, такой себе микс из идей на основе итальянской закрытой пиццы - кальцоне. Но в отличие от классических кальцоне, тесто у меня бездрожжевое, да еще и с ржаной мукой. Идею такого теста я взяла у xsenia, но добавила свои нюансы.
Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией,. Можно добавить не шесть, а четыре яйца, пирог получится более диетическим, но и поднимется он гораздо меньше! Если нет времени делать тесто, возьмите 2 пласта готового бездрожжевого слоеного теста. Быстрый, простой и вкусный крамбл.
Шеф-повар Маттео Лаи показывает блюда изысканной итальянской кухни, делится лайфхаками и собственным опытом. В программе вы узнаете, как приготовить пиццу кальцоне, пасту карбонару, лазанью с креветками, пасту «Аматричиана», классическую пиццу «Маргарита», конкильони с рикоттой и шпинатом. А также повар рассказывает секреты приготовления вкуснейших коктейлей и лимонадов. Окунитесь в мир прекрасной, вкусной, приятной и изысканной итальянской кухни вместе с шеф-поваром Маттео Лаи. В топе. День Победы.
